Formation sur mesure · TPE et PME

Apprenez à réduire le gaspillage alimentaire et à trier vos biodéchets.

Formation « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets », intra-entreprise, construite pour votre équipe et vos propres dossiers.

Fiche mise à jour le 13 octobre 2026

Vérifier mon financementOu appelez-nous : 01 80 89 33 00

Chaque soir, des produits partent à la poubelle.

Vous ne savez pas exactement ce que la loi vous impose.

Ce que vous saurez faire

  • Identifier les obligations de la loi AGEC.
  • Mesurer le gaspillage dans votre établissement.
  • Mettre en place des actions pour le réduire.
  • Concevoir un plan de gestion des biodéchets.
  • Appliquer les solutions de valorisation.

Un organisme reconnu

176stagiaires formés en 2025
74actions de formation en 2025
Qualiopicatégorie : actions de formation · voir le certificat
France NumActivateur

Source : Bilan pédagogique et financier 2025. Tous nos indicateurs de résultats

Pour qui

  • Restaurateurs, commerçants alimentaires et responsables de cuisine collective
  • Prérequis : Aucun prérequis technique. Accessible à tout professionnel concerné par le sujet.

Comment ça se passe

  1. 1Un appel de 15 minutes. On analyse vos besoins et les tâches qui vous prennent le plus de temps.
  2. 2Un programme ajusté à votre entreprise. Puis la formation, dans vos locaux ou en visio, au rythme de votre équipe.
  3. 3Votre plan d'action. Vous repartez avec un plan écrit et une attestation de fin de formation.

Le financement

  1. 1Vous nous indiquez votre secteur. Il détermine votre OPCO.
  2. 2Nous vérifions avec vous votre éligibilité. Gratuitement.
  3. 3Akol vous guide pour la demande auprès de votre OPCO, étape par étape.
Programme type — 4 modules, adapté à votre entreprise

Module 1 – Cadre légal 2026

  • Loi AGEC
  • Tri à la source
  • Obligations et sanctions

Module 2 – Diagnostic gaspillage

  • Mesurer son gaspillage
  • Identifier les sources
  • Objectifs de réduction

Module 3 – Réduire le gaspillage

  • 10 leviers concrets
  • Organisation et achats
  • Sensibilisation des équipes

Module 4 – Tri et valorisation des biodéchets

  • Tri à la source
  • Solutions de valorisation
  • Prestataires et filières
Infos pratiques et réglementaires (objectifs, tarif, durée, délais, méthodes, évaluation, accessibilité)

Objectifs pédagogiques

  • Identifier les obligations légales (loi AGEC)
  • Mesurer et réduire le gaspillage
  • Concevoir un plan de gestion des biodéchets
  • Appliquer les solutions de valorisation

Public visé

Restaurateurs, commerçants alimentaires et responsables de cuisine collective

Prérequis

Aucun prérequis technique. Accessible à tout professionnel concerné par le sujet.

Tarif

Sur devis, établi selon la durée retenue (7 à 35 h), le nombre de participants et le lieu de formation. Devis sans engagement, sur simple demande. Demander un devis

Durée et format

Formation intra-entreprise et sur mesure : de 7 à 35 heures selon votre niveau et vos objectifs. En présentiel dans vos locaux ou en visioconférence. Le programme type est ajusté après l'analyse de vos besoins.

Délai d'accès

Inscription possible jusqu'à 5 jours avant le début de la formation. Le délai estimé entre votre demande et l'entrée en formation est de 5 jours ouvrés minimum.

Modalités d'inscription

  • Inscription par e-mail (contact@akol-formation.fr) ou téléphone (01 80 89 33 00).
  • Délai de traitement : 5 jours ouvrés après réception de la demande.
  • Modalités : formation en présentiel ou en visioconférence.

Méthodes pédagogiques

  • Approche interactive : alternance entre théorie et pratique pour maximiser l’apprentissage.
  • Exercices guidés : réalisation de projets concrets pour renforcer les compétences.
  • Supports pédagogiques : tutoriels vidéo, exercices pratiques et fichiers d’exemples.

Évaluation et validation

  • Positionnement à l’entrée : questionnaire avant la formation pour mesurer le niveau de départ et adapter le contenu.
  • Évaluation formative : quiz et exercices pratiques au fil des modules.
  • Évaluation finale : questionnaire de fin de formation, comparé au positionnement, pour mesurer l’atteinte des objectifs.
  • Bilan : remise d’une attestation de fin de formation à chaque participant.

Accessibilité handicap

Akol Formation s'engage à accueillir et à adapter ses formations aux personnes en situation de handicap. Pour toute demande spécifique : Noam@akol-formation.fr — 01 80 89 33 00.

Sources officielles

Liens vérifiés le 1 septembre 2026.

Questions fréquentes

La formation « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » est-elle finançable par mon OPCO ?

« Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » est dispensée par Akol Formation, organisme certifié Qualiopi : elle est finançable par votre OPCO, selon ses critères et votre situation, notamment dans le domaine hygiène & haccp. Le montant pris en charge dépend de votre OPCO et de votre situation — estimez le vôtre en 2 minutes avec notre simulateur de budget.

Quels sont les prérequis pour suivre « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » ?

Pour suivre « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » dans de bonnes conditions : Aucun prérequis technique. Accessible à tout professionnel concerné par le sujet.

Quelle est la durée et le format de « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » ?

La durée de « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » s'adapte à votre niveau de départ et à vos objectifs : de 7 à 35 heures, réparties sur 4 modules. Elle se déroule en présentiel ou en visioconférence, au choix.

Sous quel délai puis-je commencer « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » ?

L'inscription à « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » est possible jusqu'à 5 jours avant le début de la formation. Le délai estimé entre votre demande et l'entrée en formation est de 5 jours ouvrés minimum, le temps d'étudier votre financement OPCO et de finaliser votre inscription.

À qui s'adresse la formation « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » ?

« Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » s'adresse à restaurateurs, commerçants alimentaires et responsables de cuisine collective.

Comment sont évaluées les compétences acquises ?

Tout au long de « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets », les acquis sont validés par des exercices pratiques et des mises en situation, puis un bilan final donne lieu à la remise d'une attestation de formation.

« Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?

Oui. Comme l'ensemble de nos formations, « Réduire le gaspillage alimentaire : obligation anti-gaspi et tri des biodéchets » est adaptable aux personnes en situation de handicap. Un référent, Noam Dahan, vous accompagne pour toute demande spécifique (Noam@akol-formation.fr).

On commence par vérifier votre financement ?

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