Formation sur mesure · TPE et PME

Apprenez à utiliser l'IA dans votre restaurant : menu, achats, communication.

Formation « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle », intra-entreprise, construite pour votre équipe et vos propres dossiers.

Fiche mise à jour le 13 octobre 2026

Vérifier mon financementOu appelez-nous : 01 80 89 33 00

Service du midi, livraisons, planning : la communication passe toujours en dernier.

Et vous ne savez pas toujours quel plat vous fait vraiment gagner de l'argent.

Ce que vous saurez faire

  • Repérer 5 usages de l'IA adaptés à votre restaurant.
  • Créer vos posts et visuels avec un outil d'IA.
  • Construire un menu qui tient compte de vos marges.
  • Suivre vos coûts et vos achats avec une méthode simple.
  • Automatiser une tâche administrative ou d'organisation.

Un organisme reconnu

176stagiaires formés en 2025
74actions de formation en 2025
Qualiopicatégorie : actions de formation · voir le certificat
France NumActivateur

Source : Bilan pédagogique et financier 2025. Tous nos indicateurs de résultats

Pour qui

  • Restaurateurs indépendants (traditionnels, bistronomiques, restauration rapide, food trucks) • Gérants ou dirigeants d’établissement CHR • Responsables de salle ou de cuisine souhaitant optimiser l’organisation • Entrepreneurs en restauration en phase de création • Salariés impliqués dans la gestion, la communication ou l’organisation interne
  • Prérequis : Aucune compétence technique, informatique ou connaissance en intelligence artificielle n’est requise • Aucun logiciel spécifique n’est obligatoire • Être en activité dans la restauration ou en phase de lancement est recommandé • Disposer d’un ordinateur ou smartphone pour les mises en pratique • Avoir accès à ses données simples (menus, coûts matières, planning, réseaux sociaux)

Comment ça se passe

  1. 1Un appel de 15 minutes. On analyse vos besoins et les tâches qui vous prennent le plus de temps.
  2. 2Un programme ajusté à votre entreprise. Puis la formation, dans vos locaux ou en visio, au rythme de votre équipe.
  3. 3Votre plan d'action. Vous repartez avec un plan écrit et une attestation de fin de formation.

Le financement

  1. 1Vous nous indiquez votre secteur. Il détermine votre OPCO.
  2. 2Nous vérifions avec vous votre éligibilité. Gratuitement.
  3. 3Akol vous guide pour la demande auprès de votre OPCO, étape par étape.
Programme type — 1 module, adapté à votre entreprise
  • MODULE 1 : COMPRENDRE L’IA SANS COMPLEXITÉ
  • Ce qu’est (et n’est pas) l’intelligence artificielle
  • Idées reçues dans le secteur de la restauration
  • Panorama des outils simples et accessibles
  • Cas concrets d’utilisation dans des restaurants
  • Activité : étude de cas d’un restaurant avant/après intégration d’outils IA
  • MODULE 2 : BOOSTER SA COMMUNICATION ET SON CHIFFRE D’AFFAIRES
  • Générer des posts attractifs pour les réseaux sociaux
  • Rédiger des descriptions de plats vendeuses
  • Créer des campagnes email simples et efficaces
  • Construire des offres promotionnelles ciblées
  • Activité : atelier pratique de création d’un post et d’une offre prêts à publier
  • MODULE 3 : OPTIMISER SES COÛTS ET SES MARGES
  • Analyse simplifiée des coûts matières avec l’IA
  • Ajustement des prix en fonction des marges
  • Optimisation des menus (menu engineering simplifié)
  • Prévision des ventes et gestion des stocks
  • Activité : cas pratique d’optimisation d’un menu réel avec calcul de marge
  • MODULE 4 : GAGNER DU TEMPS AU QUOTIDIEN
  • Automatisation des réponses clients (réservations, avis, messages)
  • Création rapide de plannings
  • Génération de procédures internes
  • Organisation administrative simplifiée
  • Activité : mise en situation d’automatisation d’une tâche concrète
  • MODULE 5 : PASSER À L’ACTION EN TOUTE SÉCURITÉ
  • Bonnes pratiques d’utilisation responsable de l’IA
  • Protection des données et confidentialité
  • Plan d’action personnalisé sur 30 jours
  • Mesurer les premiers résultats
  • Activité : construction d’un plan d’intégration IA adapté à chaque établissement
Infos pratiques et réglementaires (objectifs, tarif, durée, délais, méthodes, évaluation, accessibilité)

Objectifs pédagogiques

  • Identifier 5 usages concrets de l’IA applicables à son restaurant
  • Utiliser un outil d’IA pour créer du contenu marketing
  • Concevoir un menu optimisé en intégrant marge et attractivité commerciale
  • Mettre en œuvre un système simple d’optimisation des coûts et des achats
  • Automatiser au moins une tâche administrative ou organisationnelle
  • Évaluer les gains potentiels en temps, marge et visibilité liés à l’intégration de l’IA

Public visé

Restaurateurs indépendants (traditionnels, bistronomiques, restauration rapide, food trucks) • Gérants ou dirigeants d’établissement CHR • Responsables de salle ou de cuisine souhaitant optimiser l’organisation • Entrepreneurs en restauration en phase de création • Salariés impliqués dans la gestion, la communication ou l’organisation interne

Prérequis

Aucune compétence technique, informatique ou connaissance en intelligence artificielle n’est requise • Aucun logiciel spécifique n’est obligatoire • Être en activité dans la restauration ou en phase de lancement est recommandé • Disposer d’un ordinateur ou smartphone pour les mises en pratique • Avoir accès à ses données simples (menus, coûts matières, planning, réseaux sociaux)

Tarif

Sur devis, établi selon la durée retenue (7 à 35 h), le nombre de participants et le lieu de formation. Devis sans engagement, sur simple demande. Demander un devis

Durée et format

Formation intra-entreprise et sur mesure : de 7 à 35 heures selon votre niveau et vos objectifs. En présentiel dans vos locaux ou en visioconférence. Le programme type est ajusté après l'analyse de vos besoins.

Délai d'accès

Inscription possible jusqu'à 5 jours avant le début de la formation. Le délai estimé entre votre demande et l'entrée en formation est de 5 jours ouvrés minimum.

Modalités d'inscription

  • Inscription par e-mail (contact@akol-formation.fr) ou téléphone (01 80 89 33 00).
  • Délai de traitement : 5 jours ouvrés après réception de la demande.
  • Modalités : formation en présentiel ou en visioconférence.

Méthodes pédagogiques

  • Approche interactive : alternance entre théorie et pratique pour maximiser l’apprentissage.
  • Exercices guidés : réalisation de projets concrets pour renforcer les compétences.
  • Supports pédagogiques : tutoriels vidéo, exercices pratiques et fichiers d’exemples.

Évaluation et validation

  • Positionnement à l’entrée : questionnaire avant la formation pour mesurer le niveau de départ et adapter le contenu.
  • Évaluation formative : quiz et exercices pratiques au fil des modules.
  • Évaluation finale : questionnaire de fin de formation, comparé au positionnement, pour mesurer l’atteinte des objectifs.
  • Bilan : remise d’une attestation de fin de formation à chaque participant.

Accessibilité handicap

Akol Formation s'engage à accueillir et à adapter ses formations aux personnes en situation de handicap. Pour toute demande spécifique : Noam@akol-formation.fr — 01 80 89 33 00.

Questions fréquentes

La formation « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est-elle finançable par mon OPCO ?

« IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est dispensée par Akol Formation, organisme certifié Qualiopi : elle est finançable par votre OPCO, selon ses critères et votre situation, notamment dans le domaine automatisation & no-code. Le montant pris en charge dépend de votre OPCO et de votre situation — estimez le vôtre en 2 minutes avec notre simulateur de budget.

Quels sont les prérequis pour suivre « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » ?

Pour suivre « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » dans de bonnes conditions : Aucune compétence technique, informatique ou connaissance en intelligence artificielle n’est requise • Aucun logiciel spécifique n’est obligatoire • Être en activité dans la restauration ou en phase de lancement est recommandé • Disposer d’un ordinateur ou smartphone pour les mises en pratique • Avoir accès à ses données simples (menus, coûts matières, planning, réseaux sociaux).

Quelle est la durée et le format de « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » ?

La durée de « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » s'adapte à votre niveau de départ et à vos objectifs : de 7 à 35 heures, réparties sur 1 module. Elle se déroule en présentiel ou en visioconférence, au choix.

Sous quel délai puis-je commencer « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » ?

L'inscription à « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est possible jusqu'à 5 jours avant le début de la formation. Le délai estimé entre votre demande et l'entrée en formation est de 5 jours ouvrés minimum, le temps d'étudier votre financement OPCO et de finaliser votre inscription.

À qui s'adresse la formation « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » ?

« IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » s'adresse à restaurateurs indépendants (traditionnels, bistronomiques, restauration rapide, food trucks) • Gérants ou dirigeants d’établissement CHR • Responsables de salle ou de cuisine souhaitant optimiser l’organisation • Entrepreneurs en restauration en phase de création • Salariés impliqués dans la gestion, la communication ou l’organisation interne.

Comment sont évaluées les compétences acquises ?

Tout au long de « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle », les acquis sont validés par des exercices pratiques et des mises en situation, puis un bilan final donne lieu à la remise d'une attestation de formation.

« IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?

Oui. Comme l'ensemble de nos formations, « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est adaptable aux personnes en situation de handicap. Un référent, Noam Dahan, vous accompagne pour toute demande spécifique (Noam@akol-formation.fr).

On commence par vérifier votre financement ?

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