Optimiser ses process en CHR avec Claude IA.
Objectifs pédagogiques
- Comprendre les usages de l’IA dans le secteur CHR
- Utiliser Claude pour optimiser les processus opérationnels
- Automatiser certaines tâches administratives et organisationnelles
- Améliorer la gestion quotidienne et la productivité
- Structurer des procédures et outils d’aide à la décision
Programme détaillé
Module 1 : Découverte de Claude IA appliqué au secteur CHR
- Présentation et fonctionnement de Claude
- Cas d’usage concrets dans la restauration et l’hôtellerie
- Bonnes pratiques d’utilisation
- Limites et cadre d’utilisation
- Construction de prompts efficaces
Module 2 : Optimisation de la gestion administrative
- Création de procédures internes
- Génération de comptes rendus et document
- Organisation documentaire
- Création de check-lists opérationnelles
- Automatisation des tâches répétitives
Module 3 : Optimisation de la gestion opérationnelle
- Structuration des process cuisine et salle
- Création de SOP (procédures opérationnelles)
- Gestion des ouvertures et fermetures
- Standardisation des tâches
- Amélioration des flux de travail
Module 4 : Gestion RH et management avec Claude
- Création de fiches de poste
- Préparation des plannings et consignes
- Outils d’aide au management
- Préparation des entretiens collaborateurs
- Communication interne assistée par IA
Module 5 : Pilotage et amélioration de la rentabilité
- Analyse des performances
- Optimisation des coûts et du food cost
- Création de tableaux de suivi
- Analyse des indicateurs clés
- Aide à la décision avec l’IA
Module 6 : Mise en pratique et plan d’action
- Création de prompts métier CHR
- Études de cas restauration / hôtellerie
- Mise en place d’automatisations simples
- Élaboration d’un plan d’optimisation
- Déploiement des outils dans l’établissement
Public visé
Restaurateurs, gérants d’établissements CHR, responsables de salle, responsables d’exploitation, managers, salariés des secteurs cafés, hôtels, restaurants, ainsi que toute personne souhaitant optimiser les opérations de son établissement grâce à l’intelligence artificielle.
Prérequis
Utilisation courante d’un ordinateur et des outils numériques • Connaissance du fonctionnement d’un établissement CHR recommandée • Aucune compétence technique en IA requise
Modalités & informations pratiques.
Tarif
Devis sur demande — gratuit et sans engagement
Durée
De 7 à 35 heures, selon votre niveau de départ et vos objectifs.
Délai d'accès
Inscription possible jusqu'à 5 jours avant le début de la formation. Le délai estimé entre votre demande et l'entrée en formation est de 5 jours ouvrés minimum.
Modalités d'inscription
- Inscription par e-mail (contact@akol-formation.fr) ou téléphone (01 80 89 33 00).
- Délai de traitement : 5 jours ouvrés après réception de la demande.
- Modalités : formation en présentiel ou en visioconférence.
Accessibilité handicap
Akol Formation s'engage à accueillir et à adapter ses formations aux personnes en situation de handicap. Pour toute demande spécifique : Noam@akol-formation.fr — 01 80 89 33 00.
Méthodes pédagogiques
- Approche interactive : alternance entre théorie et pratique pour maximiser l’apprentissage.
- Exercices guidés : réalisation de projets concrets pour renforcer les compétences.
- Supports pédagogiques : tutoriels vidéo, exercices pratiques et fichiers d’exemples.
Évaluation & validation
- Évaluation formative : quiz et exercices pratiques au fil des modules.
- Évaluation pratique : réalisation d’un projet personnalisé.
- Bilan final : validation des acquis avec remise d’une attestation.
Questions fréquentes.
La formation « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » est-elle finançable par mon OPCO ?
- « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » est dispensée par Akol Formation, organisme certifié Qualiopi : elle est éligible à un financement par votre OPCO. Le montant pris en charge dépend de votre OPCO et de votre situation — estimez le vôtre en 2 minutes avec notre simulateur de budget.
Quels sont les prérequis pour suivre « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » ?
- Pour suivre « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » dans de bonnes conditions : Utilisation courante d’un ordinateur et des outils numériques • Connaissance du fonctionnement d’un établissement CHR recommandée • Aucune compétence technique en IA requise.
Quelle est la durée et le format de « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » ?
- La durée de « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » s'adapte à votre niveau de départ et à vos objectifs : de 7 à 35 heures, réparties sur 6 modules. Elle se déroule en présentiel ou en visioconférence, au choix.
Sous quel délai puis-je commencer « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » ?
- L'inscription à « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » est possible jusqu'à 5 jours avant le début de la formation. Le délai estimé entre votre demande et l'entrée en formation est de 5 jours ouvrés minimum, le temps d'étudier votre financement OPCO et de finaliser votre inscription.
À qui s'adresse la formation « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » ?
- « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » s'adresse à restaurateurs, gérants d’établissements CHR, responsables de salle, responsables d’exploitation, managers, salariés des secteurs cafés, hôtels, restaurants, ainsi que toute personne souhaitant optimiser les opérations de son établissement grâce à l’intelligence artificielle.
Comment sont évaluées les compétences acquises ?
- Tout au long de « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA », les acquis sont validés par des exercices pratiques et des mises en situation, puis un bilan final donne lieu à la remise d'une attestation de formation.
« Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?
- Oui. Comme l'ensemble de nos formations, « Optimiser ses process en CHR avec Claude IA » est adaptable aux personnes en situation de handicap. Un référent, Noam Dahan, vous accompagne pour toute demande spécifique (Noam@akol-formation.fr).
Cette formation vous intéresse ?
Vérifions en 2 minutes votre budget OPCO disponible et construisons votre plan de formation.
Calculez mon budget disponible