Formations Sectorielles
IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle.
Manque de temps pour gérer production, personnel et communication • Marges sous pression et difficulté à identifier les pertes financières • Absence de budget pour recruter en marketing ou administratif • Intérêt pour l’IA mais absence de méthode claire pour démarrer
Objectifs pédagogiques
- Identifier 5 usages concrets de l’IA applicables à son restaurant
- Utiliser un outil d’IA pour créer du contenu marketing en moins de 15 minutes
- Concevoir un menu optimisé en intégrant marge et attractivité commerciale
- Mettre en œuvre un système simple d’optimisation des coûts et des achats
- Automatiser au moins une tâche administrative ou organisationnelle
- Évaluer les gains potentiels en temps, marge et visibilité liés à l’intégration de l’IA
Ce que vous y gagnez
- Gagner plusieurs heures par semaine sur les tâches administratives
- Créer facilement du contenu attractif pour remplir le restaurant
- Mieux piloter les marges et les coûts matières
- Prendre des décisions plus rapidement grâce à des analyses simplifiées
- Moderniser l’établissement sans recruter ni investir lourdement
Programme détaillé
- MODULE 1 : COMPRENDRE L’IA SANS COMPLEXITÉ
- Ce qu’est (et n’est pas) l’intelligence artificielle
- Idées reçues dans le secteur de la restauration
- Panorama des outils simples et accessibles
- Cas concrets d’utilisation dans des restaurants
- Activité : étude de cas d’un restaurant avant/après intégration d’outils IA
- MODULE 2 : BOOSTER SA COMMUNICATION ET SON CHIFFRE D’AFFAIRES
- Générer des posts attractifs pour les réseaux sociaux
- Rédiger des descriptions de plats vendeuses
- Créer des campagnes email simples et efficaces
- Construire des offres promotionnelles ciblées
- Activité : atelier pratique de création d’un post et d’une offre prêts à publier
- MODULE 3 : OPTIMISER SES COÛTS ET SES MARGES
- Analyse simplifiée des coûts matières avec l’IA
- Ajustement des prix en fonction des marges
- Optimisation des menus (menu engineering simplifié)
- Prévision des ventes et gestion des stocks
- Activité : cas pratique d’optimisation d’un menu réel avec calcul de marge
- MODULE 4 : GAGNER DU TEMPS AU QUOTIDIEN
- Automatisation des réponses clients (réservations, avis, messages)
- Création rapide de plannings
- Génération de procédures internes
- Organisation administrative simplifiée
- Activité : mise en situation d’automatisation d’une tâche concrète
- MODULE 5 : PASSER À L’ACTION EN TOUTE SÉCURITÉ
- Bonnes pratiques d’utilisation responsable de l’IA
- Protection des données et confidentialité
- Plan d’action personnalisé sur 30 jours
- Mesurer les premiers résultats
- Activité : construction d’un plan d’intégration IA adapté à chaque établissement
Public visé
Restaurateurs indépendants (traditionnels, bistronomiques, restauration rapide, food trucks) • Gérants ou dirigeants d’établissement CHR • Responsables de salle ou de cuisine souhaitant optimiser l’organisation • Entrepreneurs en restauration en phase de création • Salariés impliqués dans la gestion, la communication ou l’organisation interne
Prérequis
Aucune compétence technique, informatique ou connaissance en intelligence artificielle n’est requise • Aucun logiciel spécifique n’est obligatoire • Être en activité dans la restauration ou en phase de lancement est recommandé • Disposer d’un ordinateur ou smartphone pour les mises en pratique • Avoir accès à ses données simples (menus, coûts matières, planning, réseaux sociaux)
Modalités & informations pratiques.
Tarif
Devis sur demande — gratuit et sans engagement
Durée
De 7 à 35 heures, selon votre niveau de départ et vos objectifs.
Délai d'accès
Inscription possible jusqu'à 5 jours avant le début de la formation. Le délai estimé entre votre demande et l'entrée en formation est de 5 jours ouvrés minimum.
Modalités d'inscription
- Inscription par e-mail (contact@akol-formation.fr) ou téléphone (01 80 89 33 00).
- Délai de traitement : 5 jours ouvrés après réception de la demande.
- Modalités : formation en présentiel ou en visioconférence.
Accessibilité handicap
Akol Formation s'engage à accueillir et à adapter ses formations aux personnes en situation de handicap. Pour toute demande spécifique : Noam@akol-formation.fr — 01 80 89 33 00.
Méthodes pédagogiques
- Approche interactive : alternance entre théorie et pratique pour maximiser l’apprentissage.
- Exercices guidés : réalisation de projets concrets pour renforcer les compétences.
- Supports pédagogiques : tutoriels vidéo, exercices pratiques et fichiers d’exemples.
Évaluation & validation
- Évaluation formative : quiz et exercices pratiques au fil des modules.
- Évaluation pratique : réalisation d’un projet personnalisé.
- Bilan final : validation des acquis avec remise d’une attestation.
Questions fréquentes.
La formation « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est-elle finançable par mon OPCO ?
- « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est dispensée par Akol Formation, organisme certifié Qualiopi : elle est éligible à un financement par votre OPCO, notamment dans le domaine formations sectorielles. Le montant pris en charge dépend de votre OPCO et de votre situation — estimez le vôtre en 2 minutes avec notre simulateur de budget.
Quels sont les prérequis pour suivre « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » ?
- Pour suivre « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » dans de bonnes conditions : Aucune compétence technique, informatique ou connaissance en intelligence artificielle n’est requise • Aucun logiciel spécifique n’est obligatoire • Être en activité dans la restauration ou en phase de lancement est recommandé • Disposer d’un ordinateur ou smartphone pour les mises en pratique • Avoir accès à ses données simples (menus, coûts matières, planning, réseaux sociaux).
Quelle est la durée et le format de « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » ?
- La durée de « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » s'adapte à votre niveau de départ et à vos objectifs : de 7 à 35 heures, réparties sur 1 module. Elle se déroule en présentiel ou en visioconférence, au choix.
Sous quel délai puis-je commencer « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » ?
- L'inscription à « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est possible jusqu'à 5 jours avant le début de la formation. Le délai estimé entre votre demande et l'entrée en formation est de 5 jours ouvrés minimum, le temps d'étudier votre financement OPCO et de finaliser votre inscription.
À qui s'adresse la formation « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » ?
- « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » s'adresse à restaurateurs indépendants (traditionnels, bistronomiques, restauration rapide, food trucks) • Gérants ou dirigeants d’établissement CHR • Responsables de salle ou de cuisine souhaitant optimiser l’organisation • Entrepreneurs en restauration en phase de création • Salariés impliqués dans la gestion, la communication ou l’organisation interne.
Comment sont évaluées les compétences acquises ?
- Tout au long de « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle », les acquis sont validés par des exercices pratiques et des mises en situation, puis un bilan final donne lieu à la remise d'une attestation de formation.
« IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?
- Oui. Comme l'ensemble de nos formations, « IA POUR LES RESTAURANTS : Gagnez du temps, optimisez vos coûts et développez votre chiffre d’affaires grâce à l’intelligence artificielle » est adaptable aux personnes en situation de handicap. Un référent, Noam Dahan, vous accompagne pour toute demande spécifique (Noam@akol-formation.fr).
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